代替医療（alternative medicine） とは、近代以降、絶対視されてきた西洋医療以外の医療方法で、「補完医療」とも呼ばれる。西洋医療が人間の身体を機械のごとく捉え、細胞、分子レベルで病因を追求し、撃退するという発想に対し、東洋医学などに代表される代替医療は、人間が本来もつ「自然治癒力」に着目し、その治癒力を効果的に引き出すよう手助けをすることを最大の目的とする。
治療方法は幅広く、統一された定義がないが、ハーブ療法、ホメオパシー、呼吸法、鍼灸などがそれに当たる。ブータン、韓国、中国などのアジア、またヨーロッパなどでは、西洋的な医療と東洋的な医療を組み合わせた「統合医療」が国レベルで導入され、市民が自由に医療を選べるシステムになっている。日本での代替医療はまだ市民権を得ておらず、今後の医療制度改革に期待がされる。
＜参考サイト＞
・日本ホリスティック医学協会
・日本統合医療学会
・ＣＡＭＵＮｅｔ（代替医療利用者ネットワーク）

農家を継がず、東京で働く息子（セガレ）や娘（セガール）たちが仕事をしながらたまたま始めたセガレプロジェクトから誕生した、地域活性・農業活性・じもと応援プロジェクト。日本の食文化や豊かな食材に改めて着目することで、日本の風土や環境を、維持し、受け継いでいくことや都心から「じもと」に帰ろうか悩んでいる若者に対して地域を盛り上げていけるような情報共有・ネットワーク提供を今後、目指して活動していきたいと、2009年５月に地元密着型都市型レストランプロジェクトを立ち上げた。その名も「じもとのもん」。自分の「じもと」を違う角度から見つめなおすきっかけになる空間と機会を提供できないかと、１１月、東京神田の期間限定の酒場酒場「じもとのもん」がオープンする。今回は新潟にフィーチャーし、海の幸、山の幸、畑の幸をふるまうそうだ。酒場という空間と「じもと」から集めた食材を通して「じもと」を感じ、「じもと」の「人」＝「じもとのもん」と共感し、「じもと」と出会う場所になれれば。セガレ、セガールたちの想いが、農につながりたい都市生活者、働き方に迷うじもとのもんたちへのロールモデルとなるか。スロービジネスへの挑戦ははじまったばかりだ。

「紛争後地域の平和構築活動」を掲げて活動する、特定非営利活動法人ピースビルダーズによって運営されています。看板商品のマラバコーヒーは、ルワンダの豊かな土壌が生んだとてもまろやかで香り高いもので、輸入や利益還元過程が生産者との直接取引なのでなかなか入手できません。
たんにカフェとしての役割だけでなく、平和・紛争・アフリカ・環境・開発・食・育児・教育・自己啓発・趣味・ライブなど、さまざまな催しをとおして情報と人が集まり、発信する場となっています。

Ｓｌｏｗのカフェに緑のカーテンをつくるプロジェクトのリーダー、“緑のカーテン隊長”に就任しました榎田裕樹です！
スローコーヒー八柱店では、松戸市が開催している「緑のカーテンコンテスト」に参加することになりました。そこで！一緒に緑のカーテンを育ててくれる仲間、“緑のカーテン仲間”を募集したいと思います。
一緒にコンテスト入賞を目指しましょう♪
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“緑のカーテンとは？”
窓の外や壁をつる性の植物で覆うことで、直射日光を防ぎ、葉から出る水蒸気によって暑さを和らげてくれる自然のカーテンのことです。場所や気温によっては10℃も差がでることも。
　
【目的】コンテスト入賞に向けて緑のカーテンを一緒につくり、地域のつながりを深めましょう。植物を育てる楽しみも実感できます♪
【定員】先着10名
【募集期間】6月30日まで
【内容】週に１〜３回程度(目安)、カフェのテラスで緑のカーテンのお世話をしていただきます(水やり・追肥など)。なるべく作業しやすい格好でお願いします。カーテンにできた収穫物は持ち帰っていただくことができます。写真を撮って緑のカーテンコンテストに応募し、結果を皆さまにお知らせします。
【お礼】お世話してくれた収穫物をプレゼントします。1回のお世話につき地域通貨500ナマケをさしあげます。
◎スローコーヒー八柱店では、【本日のフェアトレードコーヒー】を400ナマケで飲むことができます。つまり、１回のお世話でコーヒー１杯が無料に!!

【参加方法・問い合わせ】
以下のアドレスに「緑のカーテン参加希望」と記入の上、メールをお送りください。
black_black_mushroom@yahoo.co.jp　(緑のカーテン担当　榎田)
★おまけ情報
当店では、お店の周りをそうじしてくれる仲間も募集しています！そうじしていただいた方には30分につき500ナマケをさしあげます。参加希望の方は上記お問い合わせの方に連絡ください。